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如何给酿酒厂选择合适的冷水机?

发布时间:2021-08-17 14:31:46

如何给酿酒厂选择合适的冷水机?

  冷水机是冷却液体的多功能制冷机械 - 通常是乙二醇/水混合物,循环以调节许多不同过程的温度:蒸馏塔、麦芽浆冷水机、热交换器、发酵罐等。 控制温度和时间时在您的过程中最重要的是,工业冷水机将为工作提供持续的冷却液供应。

  为什么我的酿酒厂需要

  您的冷水机提供冷却液来冷凝蒸馏器中的蒸汽,并从烹饪过程的高温中冷却醪液。历史上,水被用来冷却蒸馏器——在一些精选的酿酒厂,直到今天也是这样做的。由于冷水机的快速冷却能力和节水功能,大多数现在都转向冷水机。冷水机允许乙二醇/水混合物在闭环上运行,这意味着没有浪费。此外,麦芽浆冷却得越快,细菌生长的可能性就越小。

  购买冷水机时应该注意什么?

  首先,确保您所使用的冷水机具有足够的热负荷。也称为冷却能力,热负荷是冷水机冷却过程流体的速率。我们不希望您知道需要多少 BTU/hr 或 kW(我们会在那里帮助您),但并非所有冷水机都能承受蒸馏过程中使用的极端温度波动.在发酵之前将 150°F 的麦芽浆快速冷却至 80°F,这会对尺寸不合适的冷水机造成压力。

  选择合适的冷水机组需要哪些信息?

  我们合作的每个酿酒厂都是独一无二的,需要不同的生产计划、空间要求和未来增长计划。一旦您决定了蒸馏器和土豆泥锅的尺寸,我们就可以开始帮助您设计酒厂冷却系统。

  了解您的设备何时运行也是一个重要因素。例如,随着您的酿酒厂的发展,您可能决定通过增加夜班来增加产量——这几乎总是需要比您最初购买的更大的冷水机。与您的工艺冷却技术人员讨论您未来的增长计划可以帮助您长期节省酿酒厂的资金,同时减轻您的冷水机的潜在压力。

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